Encebollado

El encebollado es el orgullo de la gastronomía ecuatoriana y el plato perfecto para cualquier momento del día. Este suculento guiso de pescado, preparado con albacora ecuatoriana fresca, yuca suave y una base de cebolla marinada en limón, se cocina en un caldo aromático y especiado con un toque de comino, cilantro y ají. Su sabor profundo y reconfortante lo convierte en la opción favorita para disfrutar en familia o para recargar energías.

Este clásico de la costa es ideal para acompañarlo con chifles, arroz o aguacate, y no hay nada mejor que saborear su caldo caliente, especialmente en las mañanas o después de una larga jornada. El encebollado es una explosión de sabor marino que no puedes dejar de probar.

Características:

• Preparado con albacora  ecuatoriana fresca y yuca tierna
• Base de cebolla marinada y especias tradicionales
• Caldo rico y aromático
• Excelente fuente de proteínas y energía